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¿hablamos?

LaLola & Co Principal

primero, presentarnos

¿Qué es La Lola?

Somos una consultoría especializada en hostelería,
que ofrecemos soluciones reales y a medida para mejorar
el rendimiento de establecimientos.

Somos hosteleros que ayudan a hosteleros. No
decidimos lo que hacer sin haberlo testado antes en
nuestros negocios. Nos implicamos contigo.

servicios

¿Qué ofrecemos?

formación y
asesoramiento

gestión
y servicios

franquicias y
conceptos a medida

ventajas

¿Porqué confiar en nosotros?

Experiencia

Somos la tercera generación de una familia dedicada a la hostelería.

Casos demostrados

Nos avalan numerosos casos de éxito, como conseguir una estrella Michelin para un bar de un barrio, entre otros.

Reconocimientos

Nuestro trabajo ha sido reconocido por varios premios del sector.

Fiabilidad

Provenimos de tu entorno, conocemos tus problemas de primera mano, te entendemos.

estadísticas

Nuestras cifras hablan por si solas

+
de
60
establecimientos han mejorado con nuestra gestión

75 %
de beneficios testados durante
el primer año

22
clientes con
premios

testimonios

¿Qué dicen nuestros clientes?

buffets

Cómo crear un buffet rentable y que triunfe en las redes sociales

El cliente actual busca la emoción, vivir la gastronomía de forma exclusiva, diferente y ajustada a cada uno de sus momentos de consumo

Por eso los buffets de hotel se muestran como una oportunidad para la creación de nuevas propuestas gastronómicas y conceptos de servicio que despierten emociones positivas a los clientes, generen propinas digitales y conviertan la oferta de restauración en el photocall más instagrameado del hotel ¿Quieres saber más?

casos de éxito

Nuestros ejemplos verídicos

capritx.

Cómo convertir un bar de barrio a restaurante con Estrella Michellin.

la picoteca.

Cómo triunfar con una brasa de leña.

el colmado 1917.

Para rentabilizar espacios con la mínima inversión.

capritx

capritx

Cómo convertir un bar de barrio a restarurante con estrella Michelin.

Después de trabajar muy duro y tomar algunas decisiones drásticas, llegó la recompensa, una estrella Michelin por todo el esfuerzo realizado. Adaptar los recursos a nuestras posibilidades, optimizar esfuerzos y ser eficaces fueron algunas de las clave de nuestro éxito.
Leer más

capritx
capritx
la picoteca

la picoteca

Cómo triunfar con una brasa de leña.

Únicamente con una brasa (con leña de verdad) implantamos un restaurante de éxito. La Picoteca es una propuesta de tapeo a la leña realizable a la vista desde una brasa en cualquier barra.
Leer más

la picoteca

el colmado 1917

Para rentabilizar espacio con la mínima inversion.

COLMADO 1917, sin fuegos y sin maquinaria sofisticada, puede convertirse en una referencia gastronómica altamente rentable, ya sea en pequeño formato (desde 15m 2) o en grande (a partir de 140m 2), en urbano o en un establecimiento playero, colmado 1917 se ajusta a cualquier ubicación
Leer más

el colmado
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