Los siete pecados capitales en el F&B

Los siete pecados capitales en el F&B

¿Cómo es posible que algunos hayan podido llegar al nivel de transcendencia que han alcanzado? En ocasiones, cuando se llega al triunfo empresarial o laboral por causas exógenas, el premio de la conquista es superior a las propias capacidades y actitudes. Llegada esa...
Previsiones de futuro para el F&B

Previsiones de futuro para el F&B

Vivimos tiempos confusos para los departamentos de F&B y, con un sector enfrentándose a una de las peores crisis que se recuerdan, muchos profesionales se encuentran en serios aprietos defendiendo la necesidad de innovar los modelos de gestión para aumentar el...
Misión inviable

Misión inviable

Necesitaba hacer lo imposible. Voy a montar el concepto más inviable que se conoce y después lo voy a franquiciar. Me he quedado un local en la vía Augusta de Barcelona Aquí anuncio públicamente mi aventura y a través de mis redes anunciare quincenalmente los avances....
Los precios

Los precios

Estamos en la Era del Cliente. Llámalo como quieras: revolución, crisis, transición… El cliente ha tomado todo el poder. Sabe lo que quiere y lo que cuesta. No le vendas motos. El cliente de hoy en día QUIERE PAGAR LO QUE LE DA LA GANA POR TU PRODUCTO O POR LOS...