por Hola. Creativos | Ene 3, 2021 | Sin categoría
En el año 2002 decidí convertir un bar de barrio en un restaurante gastronómico. Si a simple vista puede parecer complejo, la realidad es mucho peor. No me importaron las limitaciones de una ubicación periférica, no disponer de parking, contar solo con una cocina de...
por Hola. Creativos | Ago 3, 2020 | Sin categoría
Que viene el lobo, que viene el lobo… pues el lobo (coronavirus) ya está dentro del corral y se va a zampar a un montón de ovejas (empresas) del rebaño (mercado). ¿Y Qué ovejas serán las que van a caer? 1-Las ovejas débiles. Muchos restaurantes no van a resistir la...
por Hola. Creativos | Ago 3, 2020 | Sin categoría
¿Cómo es posible que algunos hayan podido llegar al nivel de transcendencia que han alcanzado? En ocasiones, cuando se llega al triunfo empresarial o laboral por causas exógenas, el premio de la conquista es superior a las propias capacidades y actitudes. Llegada esa...
por Hola. Creativos | Ago 3, 2020 | Sin categoría
Vivimos tiempos confusos para los departamentos de F&B y, con un sector enfrentándose a una de las peores crisis que se recuerdan, muchos profesionales se encuentran en serios aprietos defendiendo la necesidad de innovar los modelos de gestión para aumentar el...
por Hola. Creativos | Ago 3, 2020 | Sin categoría
Necesitaba hacer lo imposible. Voy a montar el concepto más inviable que se conoce y después lo voy a franquiciar. Me he quedado un local en la vía Augusta de Barcelona Aquí anuncio públicamente mi aventura y a través de mis redes anunciare quincenalmente los avances....
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