yandex

¿hablamos?

¿Quienes somos?

Somos la tercera generación
de una familia dedicada a la
hostelería. Somos hosteleros
que ayudamos a hosteleros.

qué es la
lola&co?

Es una consultoría que se dedica a la formación, asesoramiento y explotación de conceptos y establecimientos de restauración. Actúa como marca paraguas de varias líneas de negocio.

Abarca desde explotación de locales propios, gestión de establecimientos ajenos, Interim Management hasta formación y asesoramiento de restaurantes y departamentos de F&B de cadenas hoteleras.

¿Quien está
detrás?

Juanjo Martínez crea La Lola&Co en 2016 aprovechando su dilatada experiencia en el mundo de la hostelería para ayudar a otros hosteleros. Desde entonces no ha parado de crecer.

Aunque para entender mejor el porqué de La Lola hay que remontarse bastantes años atrás.

juanjo



Juanjo Martínez
te da su
particular visión
del mundo de la
hostelería.

1952

Sus abuelos fundan El Buen Gusto, negocio familiar Juanjo y su hermanos crecen entre fogones y manteles.

2000

Inicia los servicios de formación y consultoría para cadenas hoteleras y de restauración, hoteles independientes, franquicias...

2001

Premio Mejor Carta de La Costa Dorada (asesor).

2002

Después de trabajar muy duro, transforma un bar de barrio en Capritx, galardonado con una Estrella Michelin.

2004

Recibe el Premio de Mejor Empresario Joven.

2006

Colmado 1917 - Capritx Rte - LaLola&Co.

2007

Llega otro galardón, el premio de la Cámara de Comercio a la Innovación Turística, entregado por SAR Príncipe de Asturias.

2010

Se crea un nuevo concepto propio, La Picoteca.

2014

Sol Repsol

Premio a la Mejor Apertura de Barcelona por Gastronomistas.

2015

Otro restaurante del grupo con reconocimiento público: Tercer Mejor Restaurante según la revista Time Out.

2016

Se abre otra línea de negocio: Co-gestión y explotación de restaurantes y dptos de F&B.

2018

Expansión del negocio familiar El Buen Gusto y creación de franquicias con este concepto.

Además, Juanjo Martínez:

Es propietario de varios establecimientos y conceptos de restauración.

Ha gestionado la restauración cadenas hosteleras, de restaurantes y espacios de ocio.

Es asesor-formador corporativo de F&B para varias cadenas hoteleras.

Ponente de restauración para las más prestigiosas entidades turísticas y asociaciones empresariales (Ashotel, Barra de ideas, Asociación de hostelería de Gipuzkoa, Ashome, Cámara de comercio...)

Es Profesor de gestión de empresas de restauración y ex director de la EAHT del Maresme.

¿Qué dicen
por ahí?

Todos los casos de éxito que te comentamos
aparecen en artículos de prensa y revistas del
sector. Puedes descargarlos para leerlos.

Descargar artículos
¿Te gustaría más información?
estoy interesado